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2009年 09月 13日
今日はNHK文化センターの1日教室で古民家で美味しいお菓子とパンを作られている
お家へお邪魔し、パティシエの方のお話を聞くという講座を受講してきました♪ 入ってすぐの土間、大きくて太い柱や梁、職人技の光る建具類 などなど 見どころ沢山のお家にも興味津々ですが、お菓子も楽しみ(^-^) そして出てきたものは・・・ サラダの人参は味が濃くて、サトイモのコロッケもアスパラも茄子とトマトのチーズ焼きも チキンがごろごろ入ったトマトスープもどれも本当に美味しい!! 写真にはありませんがごぼうパンもメチャうまでした。 お菓子がメインのはずなのに、その前にこんなに沢山の料理。既にここでお腹いっぱい・・・ そしてお楽しみのデザートはプレートで運ばれてきましたぁ~(^-^) フロマージュ・フリュイにロールケーキ2種。もうお腹いっぱいだけどデザートは別腹(笑) ロールケーキはカスタードと生クリーム、もう1つは生クリームだけ。 どちらが美味しいか(好きか)教えて下さい、と言われても... どちらもですっ!! 添えられていた桃のソースも絶品でした♪ 美味しいデザートを頂きながらパティシエの方と色々なお話をして、その中で今年の クリスマスケーキのアイデアをみんなで出し合い、パティシエの方がデザイン画を 書いて形にしていくという時間があったのですが、楽しかったな~。 参加者の私達は自分達の好きなものを好き放題言うだけだけど、作る側としては それが商品にならないと駄目なので、コストの面や持ち運びに耐えられるか、 細かいところでは箱に入るか など色々な事をクリア出来るかを考えながら 形にしていくのです。地道な作業や沢山のアイデアで美味しいお菓子が出来上がり 私達の口に入るのですねぇ~。 今日はそのパティシエの方のお母さまの話も大変面白く、ついつい時間を忘れて 話し込み、気付いたら予定終了時間を2時間もオーバーしてました(^^; 魅力的なお母さまのもとで過ごされたから、才能豊かな娘さん(パティシエ)が 育ったんだなぁと実感。またお母さまの話を聞きに訪れたいほど(笑) 実は上のデザートの他にもアップルパイや かぼちゃのケーキ、ガトーバスクにコンベル サションなど沢山のお菓子が用意されていたの ですが、本当にお腹いっぱいで食べられず お土産にしてもらって帰って来ました。 あ~、これから食べるのが楽しみっ♪ でも今夜は夕食抜きます(^^; ...本当にダイエット中なんですって!(笑)
by poncoco
| 2009-09-13 17:11
| 美味しいもの
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